Wildkräuter in der Küche - seit 2004 hat sich der „Forstmeister“ auch diesem Thema gestellt!
Unter dem Motto "Naturpark Erzgebirge - Vogtland - Schatzkammer" für erlebnisorientierte Angebote und Kooperationen. Erleben Sie mit uns Kräuterpädagogen die Pflanzen, die uns Menschen auf Schritt und Tritt begleiten. Jeder sieht sie - keiner kennt sie. Das vermeintliche Unkraut ist in Wirklichkeit äußerst schmackhaft und gesund. Die gesammelten Schätze der Natur werden gemeinsam zubereitet und probiert: Brotaufstriche aus Spitzwegerich, Giersch und Knoblauchrauke, Wildkräuteressig, Rosengelee, schokoladierte Fichtenspitzen oder Vogelbeereis – alles ein Geschenk der Natur.
Was wie aus dem Rezeptbuch eines Feinschmeckerlokals klingt, sind in Wahrheit "Delikatessen am Wegesrand".
Auf der „Regionale 2014 – Potenziale regionaler Produkte in der Gastronomie“ präsentierte Peter Franke, Inhaber der Spreewälder Kräutermanufaktur Burg/Spreewald, im Wernesgrüner Brauereigutshof einen interessanten Vortrag unter dem Motto
"Vorwärts... zurück zur Natur“
(v. John Frank Newton)
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GESCHMACK FÜHLEN. ERLEBNISSE RUND UM DAS GÄNSEBLÜMCHEN
Kräutermanufaktur Erzgebirge im Hotel Forstmeister
Auerbacher Straße 15, 08304 Schönheide
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